Montemor-o-Novo foi uma importante cidade estratégica ao longo da história portuguesa — o castelo no cimo do morro, hoje espetacularmente em ruínas, foi onde nasceu São João de Deus, fundador dos Irmãos Hospitaleiros. A vila situa-se no cruzamento do Alentejo, rodeada pelos montados de azinho e sobreiro que definem a paisagem do Alto Alentejo.

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